一碗西米露38元,许留山即将清盘,芒果甜品神话不再
芒果甜品赛道竞争激烈，榴芒先生、芒果香山等主打芒果的品牌及茶百道等奶茶店的芒果制品销量可观 。许留山一杯杨枝甘露33元 、一碗芒果西米露38元 ，费用高于其他20元左右的芒果甜品 ，逐渐失去费用优势 。
其创新使用新鲜水果制作甜品，不仅口感美味 ，外观也极具吸引力。例如 ，1992年首创的芒果西米露，后演变为广为人知的“杨枝甘露” ，成为品牌标志性产品 。许留山的成功在于持续创新 ，许多现代常见甜品均源自其早期创意 。
还有一个客观难题是水果类甜品的季节性太强。以许留山为代表的港式甜品，核心产品主要包括芒果西米露 、杨枝甘露等 。但芒果、榴莲等都为夏季水果，过了夏季后 ，水果的新鲜度会大打折扣 ，影响口味，消费者对水果甜品的需求也大幅下降 。这直接导致秋冬季的甜品店销量大幅下降。
杨枝金捞椰奶西米露 ，放上了新鲜芒果和茫果酱 ，而杨枝我想就是上面洒上的一些柚子吧，舀了一口 ，芒果颇甜 ，椰奶西米露和茫果酱混在一起，酸酸甜甜的 ，还挺不错。
将茶水滤掉茶叶后倒入牛奶 ，茶奶比例看个人口味，然后加入适量白糖 ，稍凉后再放入已经煮好的西米露就可以制成一杯香淳口感的西米露奶茶了 。有人喜欢用牛奶直接泡茶 ，我个人不太建议，因为两者对于温度要求是不一样的，并且茶叶只有在水中才能充分释放其特有茶香味 。
“抛弃中国 ”的好时巧克力,到底还是败了!
好时巧克力在中国市场节节败退 ，主要受失败并购 、市场策略保守 、疫情影响、创新不足以及健康消费趋势冲击等多重因素影响。具体分析如下：金丝猴收购案的失败 2014年 ，好时斥26亿巨资收购国产糖果品牌金丝猴，试图借此打开中国下沉市场 。
近来好时巧克力在中国市场仍有部分消费者 ，但整体市场表现不佳 ，受众群体有限，面临诸多困境 ，未来前景不容乐观 。具体分析如下：仍有部分消费者存在一定品牌情怀消费者：好时1995年就进入中国 ，其“小身材大味道”的广告语以及独特造型，给不少消费者留下了深刻印象。
好时巧克力被传撤柜闭店 ，其背后对中国零食市场的警示主要体现在以下方面：市场定位需精准清晰高端与平民市场的双重挤压：中国巧克力市场中 ，歌帝梵和费列罗深耕高端领域，以高品质原料和精致包装吸引高端消费群体；玛氏的德芙和M&Ms等品牌主打平民价市场 ，凭借广泛的销售渠道和亲民费用占据大众市场 。
销售渠道：新品将在零售渠道的散装区域陈列和售卖 ，电商团队也会向好时巧克力的“忠实消费者 ”推广这一产品 。近来该新品已在好时天猫旗舰店上线，但首页更突出的新品仍是巧克力系列。巧克力新品：好时还推出了“酸甜苦辣 ”巧克力排块系列新品，包括青青苹果味 、荔枝玫瑰味 、浓醇咖啡味和柚子辣椒味 。
KISSES巧克力的“锡纸之谜”：早期KISSES用手工锡纸包裹 ，1921年引入机械化生产后 ，每颗巧克力仍保留标志性“纸旗 ”（plume），最初用于品牌标识 ，后成为防伪设计 。
慕斯蛋糕没有吉利丁片怎么办
〖壹〗、在烘焙和烹饪中 ，吉利丁片是常用的凝固剂，但有时候我们可能需要寻找其替代品。幸运的是 ，有多种材料可以替代吉利丁片 ，包括QQ糖、白凉粉 、吉利丁粉以及琼脂粉 。QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片实际上就是明胶 。因此 ，QQ糖可以作为吉利丁片的替代品。
〖贰〗 、做慕斯蛋糕时 ，如果没有吉利丁片，可以用以下几种材料代替：QQ糖：QQ糖以明胶为基本原料 ，与吉利丁片成分相似。可以将QQ糖放入蒸锅中蒸至融化 ，或者加入少量饮用水后放微波炉加热融化，得到的高浓度液体与吉利丁片效果相同 。白凉粉：白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成 。
〖叁〗、在我们先做的杯子蛋糕底部先垫入一层戚风蛋糕，然后往里面倒入一层慕斯液 ，也就是上一步中我们搅拌好的溶液 ，再加一层蛋糕，最后加一层慕斯液就做好了慕斯蛋糕。
